Angbugnaw nga storage packagingug ang cryopreservation sa pagkaon makapakunhod sa respirasyon sa nagkalain-laing presko nga mga selula sa pagkaon ug makapugong sa sobra nga pagtubo ug paglambo sa presko nga mga selula sa pagkaon gikan sa pagkahinog ug sobra nga pagkahinog, nga moresulta sa pagkadunot ug pagkadaot sa pagkaon, presko nga utanon ug presko nga prutas;Sa laing bahin, ang refrigerated ug frozen nga pagkaon nagpugong usab sa abilidad sa kalihokan sa mga microorganism, nga mao ang nag-unang hinungdan sa pagkadunot sa pagkaon, ug nagpatungha sa gitawag nga bacteria purification effect, nga makapalugway sa estante sa kinabuhi sa pagkaon.Busa, ang pamaagi sa pagtipig sa mga video sa refrigerated ug frozen nga pakete kaylap nga gigamit.
Ang refrigerated frozen nga pagkaon mahimong bahinon ngadto sa hubo nga refrigeration ug packaging refrigeration.Naked refrigeration mao ang angay alang sa dako nga gidaghanon sa dagkong mga pagkaon, sama sa baboy, karne, manok, itik, usa ka dako nga gidaghanon sa mga prutas ug mga utanon.Ingon nga ang humidity ubos usab kaayo sa ubos nga temperatura, ang humidity control treatment kinahanglan nga buhaton sa bodega, kung dili ang pagkawala sa usa ka dako nga kantidad sa kaumog mamala sa pagkaon ug mawad-an sa orihinal nga lab-as nga lami.Ang pinakasimple nga paagi mao ang pagtabon sa nawong.Ang paggamit sa plastik nga pelikula nga adunay ubos nga hangin ug umog nga pagkamatuhup makapugong sa pagkawala sa tubig, ug kini sayon usab nga magamit sa mekanikal nga paagi sa freezer.
Bugnaw nga pagtipig ubos sa packagingkasagaran gihiusa sa aseptic packaging, deaeration packaging, gas replacement packaging ug uban pang mga pamaagi sa pagputos, nga makapalugway pag-ayo sa serbisyo sa pagkaon.Ang gipabugnaw nga frozen nga mga materyales sa pagputos mahimong mapili.Kinahanglan gihapon sila nga adunay maayo nga kusog sa pagdrowing, kusog sa epekto, resistensya sa pagbutas, kusog sa pagbugkos sa kainit ug pagka-flexible sa mubu nga temperatura, aron mapadayon ang maayo nga kusog ug katig-a.
Sa ubos nga temperatura, ang kaumog permeability saplastik nga pelikulanagkunhod ug ang resistensya sa kaumog nag-ayo.Sa pagtaas sa oras, ang konsentrasyon sa oksiheno sa giputos nga bag sa pagkaon modaghan, apan ang pagtaas sa konsentrasyon sa oxygen sa mubu nga temperatura mikunhod.Siyempre, kung ang pagkaon nga giputos sa bag adunay function sa pagginhawa sa selula, nan ang oxygen makunhuran ug ang carbon dioxide madugangan.Tungod kay ang mga selula moginhawa ug mosuhop sa oksiheno ug mopagawas sa carbon dioxide gas, mas maayo ang babag sa pelikula, mas sayon nga makab-ot ang kahimtang sa pagpreserbar sa selula, nga mao, kung ang sulod sa oksiheno ubos pa sa 2% ug mas daghan ang carbon dioxide. kay sa 8%, ang mga selula anaa sa hibernation nga kahimtang, aron sa pagpalugway sa pagpreserbar sa panahon.
Pagputos sa frozen nga pagkaonmahimong gamiton alang sa frozen nga pagtipig sa mosunod nga mga pagkaon: yogurt, lactobacillus nga ilimnon, cream, keso, soy milk, presko nga noodles, tofu, ham, sausage, adobo nga uga nga isda, aso nga isda, mga produkto sa tubig, atsara, lain-laing pagluto, kinatibuk-ang pagluto, hamburger, hilaw nga pizza ug uban pa.
Oras sa pag-post: Hun-21-2022